Duckman é um projeto artesanal de Maria João Pato e seu pai, Luís Pato, de produção de vinhos de terroir na Bairrada, Portugal. Com um conceito ousado, o Duckman tem um posicionamento que pretende levantar questões sobre os costumes e tendências associados ao mundo do vinho.
A nova gama de vinhos da família Pato é elaborada com a menor interferência possível, permitindo que a natureza se expresse livremente em cada garrafa. Nem sempre os vinhos são filtrados e o uso de sulfito é minimizado.
Apenas com castas autóctones da Bairrada na sua composição, Baga, Bical, Cercial e Maria Gomes, provenientes de vinhas com mais de 40 anos, a linha DUCKMAN é composta por sete referências, entre espumantes, brancos e tintos. São eles:
Espumantes elaborados pelo método tradicional, Espumante Tinto (100% Baga), Espumante Brut (100% Maria Gomes) e Espumante Brut Duckman (50% Bical e 50% Cercial); Duck Per Nat (100% Baga) elaborado pelo método pet nat, ou método ancestral; Vinho Branco Orgânico Não Filtrado (100% Bical); Baaaga Duckman (85% Baga e 15% Touriga Nacional); e o Nerd Duck, um vinho tinto elaborado maioritariamente com uvas brancas (94% Maria Gomes e 6%).
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EVENTO sujeito a Inscrição (20€ p/pessoa)
- apresentação dos vinhos Duckman na presença do próprio espírito;
- harmonizações gastronómicas por Margarida Bessa Rego e Santa Gula – Portugal Flavours
- performance surpresa
